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　　這些年來問題食品不斷，對一般的食品安全事故，現在人們多半已經無動于衷，某種程度可以說，這是人們對改善食品安全環境失望透頂的表現。

　　盡管如此，上海福喜食品公司將過期肉買給麥當勞、肯德基等國際知名快餐連鎖店事件被媒體曝光后，還是引起了輿論震驚。因為福喜公司

　　是一家純外資企業，其母公司是美國osi集團，是世界最大肉類及蔬菜加工集團，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米面制作及蔬菜產品的生產和加工業務。對這樣一家企業，人們的信任要超過中國本土企業。原因就在于它是洋品牌。

　　osi集團所有人謝爾頓·拉文已就此事發表聲明，認為這種事完全不可接受，“令我震驚無比”，表示osi完全未料到其子公司會發生這種行為。但根據上海市食品藥品監督管理局負責人的說法，福喜公司的行為并非某個人的行為，而是公司有組織的一個安排，多年來的政策一貫如此，福喜員工也證實了這點。假如謝爾頓·拉文的聲明為真，倒是讓人想起那句古語：橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。

　　換言之，原本嚴格遵循本國法律和企業自身制度規范的跨國外企，到了中國后，為了利潤，產生了基因變異，置消費者的利益與安全于不顧。但說到底，這一切皆是一些地方政府不作為的結果。比如，上海有關部門曾多次檢查福喜公司，為什么就沒查出問題？跨國企業并非天生“誠實守信”，它們在其母國都經歷了一個唯利是圖的發展階段，但今天之所以能夠講究社會責任，在企業利潤和消費者利益之間取一個平衡，根本上是政府嚴格監管和社會監督合力的結果，包括最嚴厲的處罰，外部強大的監督，如此，企業才有行業自律。

　　反觀國內，在經濟發展、產業保護與身體健康、食品安全的衡量上，在問題食品出現前，地方政府基于穩定稅源和就業考慮，往往會優先選擇保護本地企業的利益，從而使得監管流于形式；一旦企業出現問題，又出于保護產業的考慮，對問題企業大事化小，小事化了，盡量不使企業和產業傷筋動骨。因此，除非像三鹿毒奶粉那樣已經引起廣泛關注和公憤，確實很少看到哪家企業在出事后被政府嚴厲問責而破產倒閉的。

　　如此這般，就導致人們對企業和政府監管喪失信心，不得不用腳投票。以奶粉行業為例，很多人不但信不過國產奶粉，也信不過在國內封裝的進口奶粉，千方百計到境外購買奶粉，表面上是買一種安全，實質是購買當地的制度和監管。

　　故對福喜公司此次過期肉事故，若只是拘幾個人，罰點款了事，下次就會輪到其他行業外資的大面積失守。而據最新消息，上海市已表示“不管什么企業違法都必須嚴懲”。的確，無論土品牌還是洋品牌，要讓企業死守道德底線，并不需要繞太多的彎彎，無非是強化社會監督，并對犯事企業罰它個傾家蕩產。不如此，無以治理食品安全。（鄧聿文）